Egy új vállalkozás elindításához minden esetben nagy elhatározásra és bátorságra van szükség, hatványozottan igaz ez most, a koronavírus-járvány alatt. Tőkés Dániel mégis álmodott egy nagyot és belevágott, a mai napon pedig végre megnyitotta a steakshop-kioskját. A Böllér Boutique névre keresztelt prémium hentesüzlet ezentúl a Jancsárkert Piac szomszédságában kínál magas minőségű, friss magyar és külföldi marha, borjú, bárány, sertés húsokat egészben vagy, akár igény szerint szeletelve és adagonként vákumozva. Sőt – egyelőre a járvány miatt csak elvitelre – a vásárlók megkóstolhatják a régi hentesboltok hangulatát idéző klasszikus frissensülteket is, egy csipetnyi fiatalos csavarral.

 

„Steak rajongóként régi álmom és vágyam volt egy ilyen üzlet megnyitása, és a visszajelzések alapján azt gondolom, hogy a fehérváriak is nagyon vágytak arra, hogy helyben tudjanak olyan húsokat vásárolni, amelyek eddig a városban nem feltétlenül voltak beszerezhetők.” – kezdte gondolatait Tőkés Dániel, a Böllér Boutique ötletgazdája. A tulajdonos elmondta, hogy a gyönyörű húsokat frissen vásárolja, és missziójának érzi, hogy a külföldi neves és különlegesen vágott húsok mellett a kiváló minőségű magyar marhahúsokkal is megismertesse vásárlóit. „Volt szerencsém megállapodni már egy Debrecen melletti tenyésztővel, akitől az érlelt magyartarkát vesszük, és tárgyalok már egy báránytenyésztővel is. Mindenek előtt törekedni fogunk a minőségre, csak friss húsokat árulunk, amelyeket igény szerint természetesen szeletelünk és vákumozunk a vevőknek, ezzel is megőrizzük a nemes húsok aromáját és meghosszabbítjuk az eltarthatóságát.”

 

A hiánypótló fehérvári vállalkozás elindításához dr. Cser-Palkovics András is gratulált: „Rendhagyó ez az alkalom, hiszen egy új dolog jön létre a városban. Rendhagyó, mert egy kisvállalkozást segítő programon keresztül a város is tudta támogatni az elindulást, és rendhagyó azért is, mert ebben a rendkívül nehéz gazdasági helyzetben nyitott meg ez az új vállalkozás. Ez az üzlet talán éppen ezért azt is üzeni, hogy egyszer túl leszünk ezen a mostani rendkívüli helyzeten, és utána igenis visszatérhetünk a rendes kerékvágásba: újra barátainkkal, jó társaságban finom ételeket fogyaszthatunk. Addig is arra buzdítok mindenkit, hogy éljenek a rendelések lehetőségével, támogassák ily módon is a helyi vállalkozásokat. A Böllér Boutique csapatának sok sikert és elégedett, visszatérő vásárlót kívánok!” – zárta köszöntjét Székesfehérvár polgármestere.

 

 

 

 

 

 

A megnyitó képei letölthetők a Galériából.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Szöveg: Torma Kinga Regina

 

Fotó: Lugosi Balázs