Székesfehérvár gasztronómiai hagyományainak fontos részét képezi a tavaszi Borsófesztivál, melyet idén immár 11. alkalommal rendeztek meg a Közösségi Központ – Feketehegy-Szárazréti Kultúrudvarban. A baráti hangulatú eseményen évek óta „jó szokás”, hogy a hagyományos borsós ételek mellett egészen különleges, pikáns fogások is készülnek a zsűri nagy örömére – így volt ez idén is. A rendezvényre kilátogatott Mészáros Attila alpolgármester és Szontaghné Kovács Erika, a városrész önkormányzati képviselője.

A fesztiválon 14 csapat mérte össze, hogy ki mennyire ért a főzéshez – sütéshez, és milyen bátran lépi át a hagyományos konyhai kereteket egy-egy különlegesség kedvéért. Készült többek között borsós nudli sonkás-sajtos öntettel, cukkinis–csirkemelles–borsós ragu, darálthúsos–borsós ragu tésztával, borsós húsgombócleves, borsóragu kapros nokedlivel, borsópüré pirított csirkemellel és spenótos–borsós-tejszínes tagliatelle.

A rendezvény motorja, szíve-lelke Szöllősi Istvánné Irénke főszervező, aki mindig nagy lelkesedéssel koordinálja a programot. Kérdésünkre elmondta, a borsó kapcsán leginkább a levest és a főzeléket ismerik az emberek, a fesztivál résztvevői azonban rengeteg ötletet adnak és kapnak, recepteket cserélnek, és segítik egymás abban, hogy mennyi mindent lehet készíteni ebből az egyszerű zöldségből. Így született meg az elmúlt években például a borsós fagylalt és a borsótorta. A FeVita a kezdetek óta biztosítja a borsót a családias rendezvényhez, cserébe a Székesfehérvári Kertbarát Egyesület minden tavasszal beülteti virággal a cég előtti kertet. A többi nyersanyagot mindig a résztvevők hozzák.

Szontaghné Kovács Erika nagyon büszke arra, hogy a városrész önkormányzati képviselőjeként immár második alkalommal vett részt a fesztivál zsűrijében. Úgy látja, hogy a rendezvény népszerűsége a családias hangulatban, az együtt töltött idő értékében rejlik. A csapatok idén is nagyon sokat készültek, gyönyörűen feldíszítették az asztalaikat és többen előzetesen le is próbálták az ételüket, hogy minél finomabbat alkossanak és szép eredményt érjenek el. A képviselő elmondta: „Azt sem szabad elfelejtenünk, hogy gyönyörű helyen vagyunk, ahol minden feltétel adott ahhoz, hogy a fesztivált megrendezhessük!”

A fesztiválra kilátogatott Mészáros Attila alpolgármester is, aki kötetlenül beszélgetett a csapatok tagjaival.

A főzőversenyt végig muzsikaszó kísérte, a Gaja Környezetvédő Egyesület pedig környezeti és komposztálási tanácsadással, ökológiai lábnyomszámítással, öko játékokkal, napelemes eszközök bemutatásával gazdagította a programot.

A kapcsolódó fotók letölthetőek a Galériából. 

Szöveg: Havasi Tímea

Fotó: Simon Erika